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ジェルソドウロ 2013 ポデーレヴェンティノーヴェ Gelso D’Oro 2013 Podere 29 赤 ワイン イタリア 大得価,本物保証

Podere 29 ポデーレ・ヴェンティ・ノーヴェ プーリアで最も古くからある土着品種、【ネーロ・ディ・トロイア】からのワイン。収穫は10月の初旬、手摘みで行ないます。葡萄の温度が上がらないように、収穫は早朝に行い、酸化や発酵を防ぎます。マロラクティック発酵後、フレンチオークの新樽で8ヶ月、ステンレスタンクで2ヶ月間熟成させています。生産量は、6,000~10,000本。  濃いルビーレッド。皮の黒い果実のアロマの後からココアやシナモン、クミン、ジュニパーの香りが感じられます。口当たりはリッチでフルボディ。ほどよいタンニンはベルベットのようにしなやか、長くバランスのとれた余韻があります。 ■Information ●生産国イタリア●地域プーリア州/ I.G.P.●ブドウ品種ウーヴァ・ディ・トロイア(ネーロ・ディ・トロイア)100%●タイプ赤・フルボディ・辛口 熟成:フレンチオーク樽(新樽)8ヶ月 → ステンレスタンク2ヶ月●内容量750ml●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。●備考●輸入元株式会社稲葉 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2~4営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 【ワイン通販】【通販ワイン】【イタリア】【Podere 29】【ポデーレ・ヴェンティ・ノーヴェ】【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】 Podere 29 ポデーレ・ヴェンティ・ノーヴェ Azienda Agricola Podere 29 アジエンダ・アグリーコラ ポデーレ・ヴェンティ・ノーヴェ  絶滅が危惧されるプーリアの土着ブドウのプーリア北部の地葡萄【ネーロ・ディ・トロイア】で鮮烈デビュー!栽培が難しくデリケートな品種です。そんな難しいと言われるブドウ品種を使い他の人のやっていないワインを造りたいとチャレンジ!! 2007年に設立、2010年から輸出を始めた、まだ新しいワイナリーです。プーリア北部、フォッジャ県チェリニョーラのボルゴ・トレッサンティで、パオロ・マッラーノと息子のジュゼッペによって営まれています。  2011年から、大学卒業後からワイン造りに携わっていた、パオロの弟のミケーレが参加、畑に常駐しています。祖父の代まではオリーヴの生産を、父の代は野菜を作っていました。所有する畑は23haで、葡萄以外にオリーヴ、小麦粉やジャム作りのための果実を作っています。  プーリアの土着品種にこだわり、古代品種の【フィアーノ・ミヌートロ種 : Fiano Minutolo】を1ha、【ネーロ・ディ・トロイア Nero de Troia(別名:ウーヴァ・ディ・トロイア Uva di Troia)種】を4haで栽培しています。 「プーリアは大量生産で質の低いものが多い。自分達は、デリケートで難しい葡萄品種を使い、他の人のやっていないワインを造りたい。」 と語ります。収穫の1ヶ月前に畑で選別を行います。収穫は全て手摘みで、年によって異なりますが、白は9月20日頃、赤は9月末から10月初旬に行います。販売先はほとんどがイタリア国内で、ローマが中心となっています。 【Podere 29】の名前の由来は、第1次世界大戦後、退役軍人に土地の貸与が行われた際、ここが29区画目のPodere(農場)だったためです。  そして、ワインの名前になっています。ラベルの木は桑で、Gelsoも桑の木という意味です。祖父が別の場所に土地を持っていて、そこにあった桑の木が枯れそうでした。それを、今カンティーナのある場所に移したら元気になったので、再出発という意味も込め、カンティーナのシンボルとしました。 《栽培》  認定はないが無農薬農法(ビオディナミ)採用。肥料は撒かない。病気になっても、銅や硫黄は使用しない。 《発酵》  自然発酵

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スクインツァーノリゼルヴァウイリエーザ 2008 ロッカデイモリ Squinzano Riserva Ujliesa 2008 Rocca dei Mori 赤 ワイン イタリア 大得価,本物保証

Rocca dei Mori ロッカ デイ モリ7年ぶりにリリースされた【ロッカ・デイ・モリ】のフラッグシップ!本当に納得のいく最高の年だけに造られる偉大なリゼルヴァ!驚きのコストパフォーマンスで根強い人気を誇るプーリアの造り手「ロッカ デイ モリ」のフラッグシップ、スクインツァーノ リゼルヴァ。ネグロアマーロとサンジョヴェーゼで造る、個性的な凝縮感と複雑味にあふれる美味しさで圧倒的な存在感を放つ、素晴らしい赤。「熟成できるワイン造り」と「飲み頃になるまで待ってからリリースする」がモットー。その中でもワイナリーが「本当に納得のいくブドウを造ることができた最高の年」にだけリリースするのがこのスクインツァーノ リゼルヴァ ウイリエーザ。前回が2000年ヴィンテージなので実に7年ぶりのリリースです。 レッチェ県スクインツァーノからのワイン。畑は、白亜質の粘土土壌です。収穫は手摘みで行います。大きなオークの樽で醗酵し、醸しは45日間行います。フランス産の樽で2年間、瓶で1年間熟成しています。すこし野生的でスパイシーな風味で、アマローネのような凝縮感があります。オークのバニラ香が、かなり強く感じられます。強めのタンニン、口当たりは甘さがあります。2007年は、生産者によるヴィンテージ評価が10/10点という素晴らしい年です。 造らない年は、オンリィ・ロッソにブレンドします。 長期熟成へのこだわりはコルクにも現れています。適切に保管すれば何年も長期熟成できるように造っているので、使用しているコルクも高級ワインに使われているような長いもの(約5.5cm)を採用しています。こだわりの造り手ロッカ デイ モリが本当に納得した年にだけ造るフラッグシップ赤を驚きのコストパフォーマンスでお楽しみください。 ■Information ●生産国イタリア●地域プーリア州/ スクインツァーノDOC●ブドウ品種ネグロアマーロ70%、サンジョヴェーゼ30%●タイプ赤・フルボディ・辛口 熟成:フランス産樽、2年間 → 瓶、1年間●内容量750ml●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。●備考●輸入元株式会社稲葉 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2~4営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 【ワイン通販】【通販ワイン】【イタリア】【Rocca dei Mori】 【ロッカ デイ モリ】【ロッカ・デイ・モリ】【プーリア】【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】 Rocca dei Mori ロッカ デイ モリ Rocca dei Mori ロッカ・デイ・モリバランスのとれたモダンなスタイル !ワインはすべてセラーで飲み頃を待ってからリリース!!プーリアの熱い男達の造るワイン!D.O.C.コペルティーノの中の、【モンテローニ・ディ・レッチェ】にある全くの家族経営の生産者です。現在、兄が社長、弟がエノロゴ、この二人を中心に7名のスタッフで構成されています。新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、しかも熟成がゆっくり進んでいくのは、熟成出来るワインを造ろうとしているからです。  そのために、収穫から醗酵まで全ての過程で工夫しています。契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1kg幾らではなく、1ha幾らという単位で買い取ります。葡萄は1本の樹に2~3房しか付けません。収穫は夜中か早朝に100%手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。収穫量は法定収穫量の1/3の30hl/haです。葡萄を食べるとジャムの味がします。また、三角形のタンクを使用し、タンクの上部を開けておきます。プリミティーヴォはたくましい葡萄なので、天然偶発酵母を使用。ネグロアマーロはデリケートなので、酸化したようなニュアンスにならないよう天然人工酵母を使います。醗酵中も醗酵が終わっても、ポンプでピジャージュを行います。マセラシオンは長く、1ヶ月以上になることもあります。印象的な香りは、酵母によるものです。長い発酵、熟成をするといろいろな力を溜め込むので、それを除去してしまうフィルターは使いません。  また、バリックから瓶詰めするとショックを受けるので、一度大きな樽に入れてからボトリングします。品質へのこだわりはコルクにも現れており、コルク会社が造る最高の規格のものだけを使っています(通常の5~10倍の価格)。 その年の作柄によって、造るワインを変えています。良いヴィンテージのみ上のクラスのワインを造り、そうでない年は【オンリイ・ロッソ(Only Rosso)】を造ります。格下げや生産量を減らす生産者はいますが、ここまで徹底した生産者は他に知りません。このワイナリーが印象的なのは、「良いワインを造ることは重要だが、人の印象に残るワインを造りたい。10人中9人に嫌われてもいいから、ロッカ・デイ・モリだと分かってもらえるワインをめざしたい。」 という言葉でした。 ワイン名のブリアコやウイリエーザは、父親の代から使っていて、名前とデザインは昔ユーゴスラビア人に頼んだため、意味は誰も知らないとのことでした。 《名前の由来》 「トルコ人の大きな石」という意味で、オスマントルコが攻めて来た際の首切り台の石のこと。 《オーナー》 マルチェッロ&マッシミリアーノ・アポロニオ 《エノロゴ》 マッシミリアーノ・アポロニオ  南イタリア・エノロゴ協会の会長に就任。 マルコ・プリオーリ・ペルージャ大学卒。 《葡萄園》 50ha (35%がコペルティーノ、25%がスクインツァーノ)+ 80ha契約農家からの買い取り葡萄 。 《葡萄栽培》 農薬は雨の多い年だけ使用 。 《収穫》 手摘み、実際に畑に行って、葡萄を食べることが重要。

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プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア ヴィーニェ ヴェッキエ 2011 ヴィニエティデルサレント Primitivo di Manduria Vigne Vecchie 2011 Vigneti Del Salento 赤 ワイン イタリア 大得価,本物

Vigneti Del Salento ヴィニエティ・デル・サレント ルカマローニ97点!樹齢70年古樹プリミティーヴォ、プリミティーヴォから造られる特別なワインです。 ※2011ヴィンテージからキュヴェ名が「オーヴァー70」から「ヴィーニェ ヴェッキエ」に変更されました。  樹齢70年古樹プリミティーヴォ!ファルネーゼが世界に誇るフラッグシップワイン【エディツィオーネ】は、複数の州の5つの厳選されたブドウ(モンテプルチアーノ、プリミティーヴォ、サンジョヴェーゼ、ネグロアマーロ、マルヴァジア・ネーラ)をブレンドして造られますが、ファルネーゼグループが所有する中でも最高級の樹齢70年以上のプリミティーヴォだけで造り上げたのがこのワインです。  70年を超えるような古い葡萄樹は、歳月をかけて根を地中深くまで発達させているため、若い葡萄樹が吸収する倍の養分を吸収するようになります。逆に葡萄の実は少なくなり、2~3房以上は付けません。若い葡萄樹の倍の養分を吸収し、それを僅か2~3房に養分がまわるとなると、どれほど美味しいブドウになるかは想像が付きます。  そして、ブドウが熟してから、すぐに収穫せずさらに3~4週間樹につけておき、アマローネのように乾燥させることでさらにエキスを凝縮します。とても個性的で、プリミティーヴォの美味しさがたっぷりと閉じ込められた深い味わい。エスプレッソやカカオを思わせる風味になります。 『ルカマローニ2014』では初登場の2011ヴィンテージが97点と、ほぼ満点に近い高評価を獲得する程です。 葡萄をやさしくプレス、10度に冷やし10~12日間、定期的にポンピングオーバーをしながらマセラシオンを行います。発酵は温度コントロールしながら行います。発酵後は2年、3年樽に移し、6~8ヶ月間熟成させます。 濃いルビーレッド、レッドチェリーやプラムのジャムを思わせる濃厚なアロマ、さらにタバコやスパイスのニュアンスが感じられます。口に含むと、リッチで濃厚、ゴージャスな果実味と共に、カカオやチョコレートのフレイバーが広がります。力強く、洗練されたタンニン、長い余韻にはカカオやコーヒー、樽からのバニラが香ります。 ■Information ●生産国イタリア●地域プーリア州/プリミティーヴォ ディ マンドゥーリアDOC●ブドウ品種プリミティーヴォ100% 樹齢70年古樹●タイプ赤・フルボディ・辛口 ●内容量750ml●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。●備考●輸入元株式会社稲葉 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2~4営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 【ワイン通販】【通販ワイン】【イタリア】【ヴィニエティ デル サレント】【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】 Vigneti Del Salento ヴィニエティ・デル・サレント Vigneti Del Salento ヴィニエティ・デル・サレントファルネーゼのグループがプーリアで展開する新たなプロジェクト!ファルネーゼ・グループがプーリアで展開する新たなプロジェクトです。エノロゴはファルネーゼの【フィリッポ・バッカラーロ】が務めています。畑は大部分が、マンドゥーリアとサーヴァの町にあり、フィリッポと何年にも渡って一緒に仕事をしてきた農家が所有しているものです。最高の葡萄を確保するため、厳しく選別され、収穫量は抑えられています。赤い土壌は、石灰質粘土土壌で、鉄分、ミネラル、栄養分に富んでいます。葡萄は80%が古い葡萄樹で、残りも最低でも20年樹齢です。濃密ながら均整のとれたスタイルはここでも健在です。

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プリミティーヴォディマンドゥーリア 2013 ヴィニエティデルサレント Primitivo di Manduria 2013 Vigneti Del Salento 赤 ワイン イタリア 大得価,本物保証

Vigneti Del Salento ヴィニエティ・デル・サレント【テッレ・デル・スッド】は、ヴィニエティ・デル・サレントの上級ラインです。  葡萄をやさしくプレス、10度に冷やし10~12日間、定期的にポンピングオーバーをしながらマセラシオンを行います。発酵は温度コントロールしながら行います。発酵後は2年、3年樽に移し、6~8ヶ月間熟成させます。  紫がかったルビーレッド。レッドチェリーやブラックベリーの豊かで複雑なアロマにスパイスやなめし皮のニュアンスが混ざっています。リッチな口当たり、驚くほど豊かな果実味とタンニンがあり、素晴らしく長い余韻が感じられます。 ワインはしっかりとした構成があり、上質の酸と豊かなアロマがあります。 ■Information ●生産国イタリア●地域プーリア州/プリミティーヴォ ディ マンドゥーリアDOC●ブドウ品種プリミティーヴォ100%●タイプ赤・フルボディ・辛口 発酵:5,000L大樽熟成:バリック(3年樽)8ヶ月間 → ステンレスタンク5ヶ月間 ●内容量750ml●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。●備考●輸入元株式会社稲葉 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2~4営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 【ワイン通販】【通販ワイン】【イタリア】【ヴィニエティ デル サレント】【プリミディーヴォ ディ マンデュリア テッレ デル スッド】【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】 Vigneti Del Salento ヴィニエティ・デル・サレント Vigneti Del Salento ヴィニエティ・デル・サレントファルネーゼのグループがプーリアで展開する新たなプロジェクト! ファルネーゼ・グループがプーリアで展開する新たなプロジェクトです。エノロゴはファルネーゼの【フィリッポ・バッカラーロ】が務めています。畑は大部分が、マンドゥーリアとサーヴァの町にあり、フィリッポと何年にも渡って一緒に仕事をしてきた農家が所有しているものです。  最高のブドウを確保するため、厳しく選別され、収穫量は抑えられています。赤い土壌は、石灰質粘土土壌で、鉄分、ミネラル、栄養分に富んでいます。葡萄は80%が古い葡萄樹で、残りも最低でも20年樹齢です。濃密ながら均整のとれたスタイルはここでも健在です。