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グラッパ バルチャーナ NV サルタレッリ 500mlGrappa Balciana NV Sartarelli 500ml グラッパ イタリア 限定SALE,新品

Sartarelli サルタレッリサルタレッリが造る常識では考えられないヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ・スペリオーレ・バルチャーナから造ったグラッパです。蒸留は、イタリアでも5本の指に入ると言われるグラッパの蒸留所ボノッロ(Bonollo)でおこなわれています。バルチャ-ナは、「ガンベロ・ロッソ」でしばしばトレ ビッキエリの評価がされています。年間にわずか2,500本しか生産されません。 ■Information ●生産国イタリア●地域マルケ州 /●ブドウ品種ヴェルディッキオ 100%●タイプグラッパ ●内容量500ml●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。●備考●輸入元株式会社稲葉 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2~4営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 【ワイン通販】【通販ワイン】【イタリア】【サルタレッリ】【Sartarelli】【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】 Sartarelli サルタレッリ Sartarelli サルタレッリ100%ヴェルディッキオ&100&スキンコンタクトのこだわり!ワインはすべて畑で造られる!イエージの町から10kmほど離れたモンテカロット(Montecarotto)村のサルタレッリ家のセラーは、300~350mの丘陵地帯にあり、畑はほとんどセラーに隣接しています。古い機械を使用して、地表から深い所に苗を植えています。肥料は農協からの家畜の糞を固形にしたもの、害虫にはフェロモンを使用。苗木屋には3~4種類しかないので、古い樹齢の葡萄を分析して、32種類の苗木を開発しました。 3つのクラスとも醸造は全てスレンレスタンクを使い、同じ方法で行っており、違いは畑と収穫方法のみです。 彼は、「最近スタイルを真似する生産者が多いので困るよ。」「ワインは畑で出来るものだ!!毎年醸造過程は同じだけれど、品質は年によってずいぶん差がある!!」と話して下さいました。 息子のトマーゾは2011年に醸造学校を卒業し、畑のアグロノミストと一緒に働いています。サルタレッリ家のワインは、多くの人がいだいているヴェルディッキオのD.O.C.のイメージを一新させることでしょう。 《ブドウ畑》  65ha葡萄畑、100%クラッシコのエリア。100%ヴェルディッキオを栽培。 《収穫》  全て手摘み、収穫時期を変えることで、違うタイプのワインを造ることが出来る。 《酵母》  パン職人だった経験を生かし、管理の難しい生の酵母を使うことで、ヴェルディッキオの個性を失わないようにしている。葡萄の持つ香りを引き出す特別な酵母を目指し、改良を行っている。それによって、糖分が残らず、ゆっくりと最後まで醗酵出来、アルコールが高めになる。 《エピソード》  以前、パン職人だったことから、酵母へのこだわりは格別のものがあります。酵母の種類、タイプ(生の酵母)など、研究を続け、最良の酵母を目指しています。

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ザ ロゼ 2008 ヴェレノージ The Rose 2008 Velenosi ロゼ スパークリングワイン イタリア 限定SALE,新品

Velenosi ヴェレノージ アスコリ・ピチェーノにあるピノ・ネーロの畑は標高200m、ミネラルを豊富に含む粘土質が主体の土壌。酵母は選別酵母を使用、マロラクティック発酵と澱引きをした後、5月にボトリングします。ブレンドを行い、リキュール・ド・ティラージュを加え、二次発酵の過程に移ります。温度管理されたセラーで約36ケ月、瓶内二次発酵を行います。  オールドローズを思わせる淡いピンク色。花や熟したチェリー、スグリの華やかなアロマの後から、ビスケットやパンの皮の香ばしい香り、さらにローズペッパーの香りが混ざる複雑で深い香りがあります。しっかりとしたボディと骨格があり、口当たりはバランスがよく、持続性があります。花や果実のフレッシュなフレイバーの中に感じるかすかなタバコのニュアンスが全体をまとめています。 ■Information ●生産国イタリア●地域マルケ州 /●ブドウ品種ピノ・ネーロ100%●タイプロゼ・スパークリングワイン・辛口●内容量750ml●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。●備考●輸入元株式会社稲葉 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2~4営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 【ワイン通販】【通販ワイン】【イタリア】【ヴェレノージ】【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】 Velenosi ヴェレノージ Velenosi ヴェレノージ ロッソピチェーノ最良の造り手であり、マルケ州のリーダー的存在!!コストパフォーマンスも抜群の実力派!スタッフはまるで大家族のよう/スタンダードからトップクラスまですべてのワインが高品質! 【ヴェレノージ】は、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ・ピチェーノでワイン造りを行う、注目を集める生産者です。  父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めた当初は6haだった葡萄畑は、現在では172haとなりました。東はアドリア海、西はアペニン山脈に挟まれた地理的条件が、葡萄栽培に理想的な環境をもたらしています。所有する畑は全てが斜面に位置しています。日中は日当たりがよく葡萄を湿気から守り、冷たい海風が吹き抜け、雨が降っても葡萄を乾かします。日夜の寒暖差が激しく、ワインに豊かな香りと酸をもたらします。  品種は、赤はサンジョヴェーゼとモンテプルチャー ノのブレンドが特徴です。白は、ペコリーノ、パッセリーナの地葡萄品種です。収穫量を抑え、品質を高く保っています。ワイン造りの哲学は、スタンダードから上のクラスまで、すべてにおいて高品質であること。すべてのワインについて、同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけています。それはエントリーレベルのワイッは、幅広い人々の元に届き、ヴェレノージのワインを知るきっかけとなる、名刺代わりのようなものだと考えるからです。  また、ワインの個性に沿ったワイン造りを心がけています。自分が造りたいスタイルに合わせるのではなく、ワインが語りかける声に耳を傾け、個々のワインの性質に合わせて樽を選んだりしています。土着品種にこだわるのは、自分の故郷を愛しているし、その葡萄を愛しているからです。また、人々に分かりやすい、品種の個性が際立つことも理由となっています。輸出比率は70%となっています。  成功したのは、素晴らしいスタッフがいるからで、まるで大家族のようで、しっかりと組織だっているからだと考えています。スタッフの一人一人が、各々の役割を持ち、プロフェッショナルとして仕事をこなしています。  2002年6月から、トスカーナ出身のトップエノロゴ【アッティリオ・パリ】をコンサルタントに迎えました。ロバート・パーカー・Jr.は「ワインアドヴォケイト、152」で、アッティリオ・パリの参加について『重要な動き』として言及し、『マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している。』 と書いています。 エルコレのワインはすでに国内外で高く評価され、ほとんどのイタリアワインが集う展示会ヴィニタリィの品評会や、その他国内外の品評会でも毎年のように受賞 しています。

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ルディ 2010 ヴェレノージ Ludi 2010 Velenosi 赤 ワイン イタリア 限定SALE,新品

Velenosi ヴェレノージモンテプルチャーノにカベルネとメルロをブレンドした、インターナショナルスタイルのワイン。葡萄は、標高200~270mのアスコリ・ピチェーノに近い斜面の畑から、10月の最終週に手摘みで収穫されました。柔らかくプレスされた後、約30日間発酵と醸しが行われます。熟成は、オークの新樽100%(バリックと大樽)を使って品種毎に別々に24ヶ月間おこない、さらに瓶詰め後6ヶ月間寝かせます。なお2006年からは、よりエレガントなスタイルにするために、メルロとカベルネにはライトローストの樽を、モンテプルチャーノはこれまで通りミディアムローストの樽を使うようになりました。 濃いルビーレッド。魅惑的でスパイシィで熟した果実の香り、さらにオーク樽からの香りがあります。ソフトでたっぷりとしていて、しっかりとした構成があるため熟成してさらに良くなります。地元のレストランでも、1軒に1本ずつしか分けてもらえないという幻のワインです。ワイン名の「ルディ」とは、ラテン語で『ゲーム、チャレンジ』の意味です。 もともと冗談半分の遊びのつもりで500本ルディを造ったことから、その名前を付けたそうです。またワイン自体もグラスに入れて置いておくと、だんだん変容していき、その様がまるでワインが「遊んでいる」ようだ、という意味を掛けているそうです。 2008年が、「ガンベロ・ロッソ ヴィーニ・ディタリア 2012」で2グラス、「ドゥエミラヴィーニ 2012」で4房、「ルカ・マローニ ベストワイン年鑑 2012」で96点、「イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ 2012」でスーパートレステッレ/95点、「エスプレッソ・イ・ヴィーニ イタリア 2012」で14.5点。 ■Information ●生産国イタリア●地域マルケ州/ ●ブドウ品種モンテプルチアーノ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン●タイプ赤・フルボディ・辛口 熟成:バリック・大樽(共に新樽)24ヶ月間 → 瓶6ヶ月間 ●内容量750ml●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。●備考●輸入元株式会社稲葉 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2~4営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 【ワイン通販】【通販ワイン】【イタリア】【ヴェレノージ】【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】 Velenosi ヴェレノージ Velenosi ヴェレノージロッソピチェーノ最良の造り手であり、マルケ州のリーダー的存在!!コストパフォーマンスも抜群の実力派!スタッフはまるで大家族のよう/スタンダードからトップクラスまですべてのワインが高品質!【ヴェレノージ】は、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ・ピチェーノでワイン造りを行う、注目を集める生産者です。 父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めた当初は6haだった葡萄畑は、現在では172haとなりました。東はアドリア海、西はアペニン山脈に挟まれた地理的条件が、葡萄栽培に理想的な環境をもたらしています。所有する畑は全てが斜面に位置しています。日中は日当たりがよく葡萄を湿気から守り、冷たい海風が吹き抜け、雨が降っても葡萄を乾かします。日夜の寒暖差が激しく、ワインに豊かな香りと酸をもたらします。 品種は、赤はサンジョヴェーゼとモンテプルチャー ノのブレンドが特徴です。白は、ペコリーノ、パッセリーナの地葡萄品種です。収穫量を抑え、品質を高く保っています。ワイン造りの哲学は、スタンダードから上のクラスまで、すべてにおいて高品質であること。すべてのワインについて、同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけています。それはエントリーレベルのワイッは、幅広い人々の元に届き、ヴェレノージのワインを知るきっかけとなる、名刺代わりのようなものだと考えるからです。 また、ワインの個性に沿ったワイン造りを心がけています。自分が造りたいスタイルに合わせるのではなく、ワインが語りかける声に耳を傾け、個々のワインの性質に合わせて樽を選んだりしています。土着品種にこだわるのは、自分の故郷を愛しているし、その葡萄を愛しているからです。また、人々に分かりやすい、品種の個性が際立つことも理由となっています。輸出比率は70%となっています。 成功したのは、素晴らしいスタッフがいるからで、まるで大家族のようで、しっかりと組織だっているからだと考えています。スタッフの一人一人が、各々の役割を持ち、プロフェッショナルとして仕事をこなしています。 2002年6月から、トスカーナ出身のトップエノロゴ【アッティリオ・パリ】をコンサルタントに迎えました。ロバート・パーカー・Jr.は「ワインアドヴォケイト、152」で、アッティリオ・パリの参加について『重要な動き』として言及し、『マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している。』 と書いています。 エルコレのワインはすでに国内外で高く評価され、ほとんどのイタリアワインが集う展示会ヴィニタリィの品評会や、その他国内外の品評会でも毎年のように受賞しています。

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レーヴェペコリーノ 2013 ヴェレノージ Reve Pecorino 2013 Velenosi 白 ワイン イタリア 限定SALE,新品

Velenosi ヴェレノージ2009ヴィンテージが初リリースです。アスコリ・ピチェーノとカステル・ディ・ラーマの畑からの葡萄で造られています。比較的砂の多い土壌です。収穫は通常より遅い時期に、気温の低い早朝、もしくは午後に手摘みで行います。収穫した葡萄は小箱に入れ、セラーへ運ぶまで低温に保たれます。プレスする前に、コールドマセラシオンを行ないます。全体の50%はフレンチバリックの新樽にて発酵させ、その後、澱とともに6ヶ月おきます。残りの50%はタンクで発酵させます。発酵が終わったら、3日ごとにバトナージュを行ないます。6ヶ月後、樽熟成させていたワインを澱と一緒に別のタンクに移します。そこからさらに9ヶ月、10度に保ちながら、熟成させます。その間、5日おきにルモンタージュを行ないます。12月に、2種類のキュヴェ(タンク発酵のものと新樽発酵のもの)を澱引きし、ブレンドします。澱を落ち着かせるため、タンクの温度は5度に下げます。自然な清澄のために、デカンテーションを3~4回行います。これによってフィルターをかけなくてもよくなります。 金色に近い輝きのある麦わら色。強い果実の香りの後から、白い花や樽の心地よいバニラの香りが広がります。とてもエレガントな骨格を持ちながら、しっかりと持続性のあるワインです。レーヴェはフランス語で「夢」という意味。樽熟成させた白ワインで成功したいというアンジェラの夢から名付けられました。2010年は、ペコリーノはこうあるべき姿そのままになりました。 2010年が、「ビベンダ 2013」で4房、「エスプレッソ・イ・ヴィーニ・イタリア 2013」で15.5点、「イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ 2013」で2星/87点、「ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑 2013」で94点、「スロウワイン 2013」掲載。 ■Information ●生産国イタリア●地域マルケ州/ D.O.C.オッフィーダ ●ブドウ品種ペコリーノ100%●タイプ白・フルボディ・辛口 醗酵:50%フレンチバリック(新樽)、50%タンク 熟成:樽6ヶ月 → タンク9ヶ月、タンク ●内容量750ml●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。●備考●輸入元株式会社稲葉 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2~4営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 【ワイン通販】【通販ワイン】【イタリア】【ヴェレノージ】【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】 Velenosi ヴェレノージ Velenosi ヴェレノージロッソピチェーノ最良の造り手であり、マルケ州のリーダー的存在!!コストパフォーマンスも抜群の実力派!スタッフはまるで大家族のよう/スタンダードからトップクラスまですべてのワインが高品質!【ヴェレノージ】は、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ・ピチェーノでワイン造りを行う、注目を集める生産者です。 父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めた当初は6haだった葡萄畑は、現在では172haとなりました。東はアドリア海、西はアペニン山脈に挟まれた地理的条件が、葡萄栽培に理想的な環境をもたらしています。所有する畑は全てが斜面に位置しています。日中は日当たりがよく葡萄を湿気から守り、冷たい海風が吹き抜け、雨が降っても葡萄を乾かします。日夜の寒暖差が激しく、ワインに豊かな香りと酸をもたらします。 品種は、赤はサンジョヴェーゼとモンテプルチャー ノのブレンドが特徴です。白は、ペコリーノ、パッセリーナの地葡萄品種です。収穫量を抑え、品質を高く保っています。ワイン造りの哲学は、スタンダードから上のクラスまで、すべてにおいて高品質であること。すべてのワインについて、同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけています。それはエントリーレベルのワイッは、幅広い人々の元に届き、ヴェレノージのワインを知るきっかけとなる、名刺代わりのようなものだと考えるからです。 また、ワインの個性に沿ったワイン造りを心がけています。自分が造りたいスタイルに合わせるのではなく、ワインが語りかける声に耳を傾け、個々のワインの性質に合わせて樽を選んだりしています。土着品種にこだわるのは、自分の故郷を愛しているし、その葡萄を愛しているからです。また、人々に分かりやすい、品種の個性が際立つことも理由となっています。輸出比率は70%となっています。 成功したのは、素晴らしいスタッフがいるからで、まるで大家族のようで、しっかりと組織だっているからだと考えています。スタッフの一人一人が、各々の役割を持ち、プロフェッショナルとして仕事をこなしています。 2002年6月から、トスカーナ出身のトップエノロゴ【アッティリオ・パリ】をコンサルタントに迎えました。ロバート・パーカー・Jr.は「ワインアドヴォケイト、152」で、アッティリオ・パリの参加について『重要な動き』として言及し、『マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している。』 と書いています。 エルコレのワインはすでに国内外で高く評価され、ほとんどのイタリアワインが集う展示会ヴィニタリィの品評会や、その他国内外の品評会でも毎年のように受賞しています。

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ロッソピチェーノスペリオーレイルブレッチャローロゴールド 2011 ヴェレノージ Rosso Piceno Superiore Il Brecciarolo GOLD 2011 Velenosi 赤 ワイン イタリア 限定SALE,新品

Velenosi ヴェレノージ ロッソピチェーノの最高峰「ロッジョ」と全く同じ過程で造られるお買い得セカンドワイン「イル・ブレッチャローロ・ゴールド」!ロッジョは最高クリュ「スペリオーレ」指定地区の畑のブドウを厳選して造るロッソピチェーノの最高峰!! 「ガンベロ・ロッソ」のトレ・ビッキエリの常連、ロッジョ・デル・フィラーレを造る時に使う単一畑からの葡萄を使用。その畑の比較的若い樹齢(25年)で造ったワインと、最終選考にもれたワイン(樹齢45年)をブレンドして造っています。‘03年から造られています。オッフィダとアスコリ・ピチェーノに所有する畑です。標高は200~300mで、主に粘土土壌、オッフィダは花崗岩土壌、アスコリは砂が混じっています。10月半ばの早朝か夕方に収穫して、小さな箱に入れ、冷却して運びます。除梗した後、ジョイエロという円筒形の醗酵装置で醗酵します。この装置は、醗酵中の果帽を動かし、壊します。それによって、マストと果皮がより接触するようになり、色やポリフェノールの抽出に貢献します。35~40日間醸しを行います。フランス産バリックの新樽で16~18ヶ月熟成します。 深い赤紫色、バニラ、ブラックベリーやプラムを思わせる香りが広がります。カシスやリコリス、ナツメグ、シナモンなど様々な風味が感じられます。持続性のある味わいは暖かみがあり、リッチで調和の取れたワインとなっています。 2008年が、「ガンベロ・ロッソ ヴィーニ・ディタリア2012」で2グラス、「ドゥエミラヴィーニ2012」で4房、「イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2012」で3星/91点、「エスプレッソ・イ・ヴィーニ イタリア2012」で15点、「ルカ・マローニ ベストワイン年鑑2013」で88点。 ■Information ●生産国イタリア●地域マルケ州/ ●ブドウ品種サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ●タイプ赤・フルボディ・辛口 熟成:フランス産バリック(新樽)16~18ヶ月間 ●内容量750ml●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。●備考●輸入元株式会社稲葉 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2~4営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 【ワイン通販】【通販ワイン】【イタリア】【ヴェレノージ】【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】 Velenosi ヴェレノージ Velenosi ヴェレノージ ロッソピチェーノ最良の造り手であり、マルケ州のリーダー的存在!!コストパフォーマンスも抜群の実力派!スタッフはまるで大家族のよう/スタンダードからトップクラスまですべてのワインが高品質!【ヴェレノージ】は、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ・ピチェーノでワイン造りを行う、注目を集める生産者です。  父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めた当初は6haだった葡萄畑は、現在では172haとなりました。東はアドリア海、西はアペニン山脈に挟まれた地理的条件が、葡萄栽培に理想的な環境をもたらしています。所有する畑は全てが斜面に位置しています。日中は日当たりがよく葡萄を湿気から守り、冷たい海風が吹き抜け、雨が降っても葡萄を乾かします。日夜の寒暖差が激しく、ワインに豊かな香りと酸をもたらします。  品種は、赤はサンジョヴェーゼとモンテプルチャー ノのブレンドが特徴です。白は、ペコリーノ、パッセリーナの地葡萄品種です。収穫量を抑え、品質を高く保っています。ワイン造りの哲学は、スタンダードから上のクラスまで、すべてにおいて高品質であること。すべてのワインについて、同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけています。それはエントリーレベルのワイッは、幅広い人々の元に届き、ヴェレノージのワインを知るきっかけとなる、名刺代わりのようなものだと考えるからです。  また、ワインの個性に沿ったワイン造りを心がけています。自分が造りたいスタイルに合わせるのではなく、ワインが語りかける声に耳を傾け、個々のワインの性質に合わせて樽を選んだりしています。土着品種にこだわるのは、自分の故郷を愛しているし、その葡萄を愛しているからです。また、人々に分かりやすい、品種の個性が際立つことも理由となっています。輸出比率は70%となっています。  成功したのは、素晴らしいスタッフがいるからで、まるで大家族のようで、しっかりと組織だっているからだと考えています。スタッフの一人一人が、各々の役割を持ち、プロフェッショナルとして仕事をこなしています。  2002年6月から、トスカーナ出身のトップエノロゴ【アッティリオ・パリ】をコンサルタントに迎えました。ロバート・パーカー・Jr.は「ワインアドヴォケイト、152」で、アッティリオ・パリの参加について『重要な動き』として言及し、『マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している。』 と書いています。  エルコレのワインはすでに国内外で高く評価され、ほとんどのイタリアワインが集う展示会ヴィニタリィの品評会や、その他国内外の品評会でも毎年のように受賞しています。

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ロッソピチェーノスペリオーレロッジョデルフィラーレ 2010 ヴェレノージ Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2010 Velenosi 赤 ワイン イタリア 限定SALE,新品

Velenosi ヴェレノージ9年連続トレビッキエリ!3年連続イタリアワインガイド最高賞三冠ロッソピチェーノの最高峰!! 『神の雫』登場で大ブレークした濃厚赤「ロッジョ」24ヶ月間新樽熟成させたまろやかでバランスのとれた味わい! ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレの選りすぐりの傑作です。フィラーレは、昔からロッソ・ピチェーノD.O.C.と認められていたエリアの中心にある畑の名前です。この畑は斜面にあり、夕日を受け葉が燃えているかのように見え、ラベルデザインはそれを表しています。収穫量を押さえ選りすぐった葡萄から造られ、フレンチオークの樽とバリック(225Lの小樽)で24ヶ月熟成し、瓶で6ヶ月熟成します。 引き込まれるような深く濃い赤色、色々なベリーをミックスした複雑で広がりのある上品な芳香、しっとりした果実の深い味わいとエレガントな深みのある力強さを持っています。決して期待を裏切らない、自信を持ってお勧めできるワインです。 2008年が、「ガンベロ・ロッソ ヴィーニ・ディタリア 2012」で3グラス、「ルカ・マローニ ベストワイン年鑑 2012」で95点、「エスプレッソ・イ・ヴィーニ イタリア 2012」で14点、「スロウワイン 2013」掲載。 ■Information ●生産国イタリア●地域マルケ州/ ロッソ・ピチェーノDOC●ブドウ品種サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ●タイプ赤・フルボディ・辛口 熟成:フランス産オーク樽・バリック、24ヶ月間 → 瓶6ヶ月間 ●内容量750ml●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。●備考●輸入元株式会社稲葉 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2~4営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 【ワイン通販】【通販ワイン】【イタリア】【ヴェレノージ】【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】 Velenosi ヴェレノージ Velenosi ヴェレノージロッソピチェーノ最良の造り手であり、マルケ州のリーダー的存在!!コストパフォーマンスも抜群の実力派!スタッフはまるで大家族のよう/スタンダードからトップクラスまですべてのワインが高品質!【ヴェレノージ】は、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ・ピチェーノでワイン造りを行う、注目を集める生産者です。 父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めた当初は6haだった葡萄畑は、現在では172haとなりました。東はアドリア海、西はアペニン山脈に挟まれた地理的条件が、葡萄栽培に理想的な環境をもたらしています。所有する畑は全てが斜面に位置しています。日中は日当たりがよく葡萄を湿気から守り、冷たい海風が吹き抜け、雨が降っても葡萄を乾かします。日夜の寒暖差が激しく、ワインに豊かな香りと酸をもたらします。 品種は、赤はサンジョヴェーゼとモンテプルチャー ノのブレンドが特徴です。白は、ペコリーノ、パッセリーナの地葡萄品種です。収穫量を抑え、品質を高く保っています。ワイン造りの哲学は、スタンダードから上のクラスまで、すべてにおいて高品質であること。すべてのワインについて、同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけています。それはエントリーレベルのワイッは、幅広い人々の元に届き、ヴェレノージのワインを知るきっかけとなる、名刺代わりのようなものだと考えるからです。 また、ワインの個性に沿ったワイン造りを心がけています。自分が造りたいスタイルに合わせるのではなく、ワインが語りかける声に耳を傾け、個々のワインの性質に合わせて樽を選んだりしています。土着品種にこだわるのは、自分の故郷を愛しているし、その葡萄を愛しているからです。また、人々に分かりやすい、品種の個性が際立つことも理由となっています。輸出比率は70%となっています。 成功したのは、素晴らしいスタッフがいるからで、まるで大家族のようで、しっかりと組織だっているからだと考えています。スタッフの一人一人が、各々の役割を持ち、プロフェッショナルとして仕事をこなしています。 2002年6月から、トスカーナ出身のトップエノロゴ【アッティリオ・パリ】をコンサルタントに迎えました。ロバート・パーカー・Jr.は「ワインアドヴォケイト、152」で、アッティリオ・パリの参加について『重要な動き』として言及し、『マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している。』 と書いています。 エルコレのワインはすでに国内外で高く評価され、ほとんどのイタリアワインが集う展示会ヴィニタリィの品評会や、その他国内外の品評会でも毎年のように受賞しています。

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ヴェルディッキオデイカステッリディイエージクラシコスペリオーレコントラーダバルチャーナ 2009 サルタレッリ Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Contrada Balciana 200

Sartarelli サルタレッリサルタレッリの最上級ワインです。 畑は北東向きの斜面で、ゆっくりと時間をかけて葡萄を完熟させることが出来ます。また、標高が280~380mと高く、周囲に森があり、常に涼しく10月頃から霧がかかります。1本の樹に付く葡萄は4~5房に制限し、15~20hl/haまで収穫量を抑えています。摘み取りは、11月~12月に、5~6回に分けて行っています。一部に貴腐も付いていて、貴腐のトーンも感じられます。厳しく選別し(最初の35%にまで減る)、柔らかくプレス、温度管理の下ステンレスタンクで4週間発酵させます。その後、8~10ヶ月間熟成させ、出荷の3ヶ月前に瓶詰めします。 かすかに緑や金色かかった明るい麦わら色、熟したリンゴや蜂蜜、タイムの薫り高いノーズがあり、濃縮されてまろやかな風味があります。濃厚で美しい印象です。毎年バルチアーナの畑から最初に摘み取った葡萄は熟度が足りないため、クラッシコに混ぜてしまいます。このすごいワインに合わせる、ご本人からのおすすめ料理は、「熟成ハードチーズ、燻製魚、焼いたアヒル、充分に油を使用した白い肉」だそうです。 イタリア首相や大統領官邸など、イタリアの公の会合で使われています。 2009年が、「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア 2012」で3グラス、「ドゥエミラヴィーニ 2012」で5房、「ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑 2012」で84点、「イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ 2012」でスーパー・トレ・ステッレ/93点、「エスプレッソ・イ・ヴィーニ・イタリア 2012」で16.5点、「スロウワイン 2012」掲載、「ワイン・アドヴォケイト 205」で91点。 サルタレッリのワインのファンは、バルチャーナがエキゾティックで、官能的な個性を持つワインだと知っている。しかし、残念ながら商業的には広く受け入れられなかったため、サルタレッリは遅摘みの時期を早め、スタイルを変えた。白桃や洋ナシ、花やミントが余韻に香る。 91点:「ワイン・アドヴォケイト 205」 ■Information ●生産国イタリア●地域マルケ州/ DOC●ブドウ品種ヴェルディッキオ100%●タイプ白・ミディアムボディ・辛口 ●内容量750ml●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。●備考●輸入元株式会社稲葉 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2~4営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 【ワイン通販】【通販ワイン】【イタリア】【サルタレッリ】【Sartarelli】【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】 Sartarelli サルタレッリ Sartarelli サルタレッリ100%ヴェルディッキオ&100&スキンコンタクトのこだわり!ワインはすべて畑で造られる!イエージの町から10kmほど離れたモンテカロット(Montecarotto)村のサルタレッリ家のセラーは、300~350mの丘陵地帯にあり、畑はほとんどセラーに隣接しています。古い機械を使用して、地表から深い所に苗を植えています。肥料は農協からの家畜の糞を固形にしたもの、害虫にはフェロモンを使用。苗木屋には3~4種類しかないので、古い樹齢の葡萄を分析して、32種類の苗木を開発しました。 3つのクラスとも醸造は全てスレンレスタンクを使い、同じ方法で行っており、違いは畑と収穫方法のみです。 彼は、「最近スタイルを真似する生産者が多いので困るよ。」「ワインは畑で出来るものだ!!毎年醸造過程は同じだけれど、品質は年によってずいぶん差がある!!」と話して下さいました。 息子のトマーゾは2011年に醸造学校を卒業し、畑のアグロノミストと一緒に働いています。サルタレッリ家のワインは、多くの人がいだいているヴェルディッキオのD.O.C.のイメージを一新させることでしょう。 《ブドウ畑》  65ha葡萄畑、100%クラッシコのエリア。100%ヴェルディッキオを栽培。 《収穫》  全て手摘み、収穫時期を変えることで、違うタイプのワインを造ることが出来る。 《酵母》  パン職人だった経験を生かし、管理の難しい生の酵母を使うことで、ヴェルディッキオの個性を失わないようにしている。葡萄の持つ香りを引き出す特別な酵母を目指し、改良を行っている。それによって、糖分が残らず、ゆっくりと最後まで醗酵出来、アルコールが高めになる。 《エピソード》  以前、パン職人だったことから、酵母へのこだわりは格別のものがあります。酵母の種類、タイプ(生の酵母)など、研究を続け、最良の酵母を目指しています。

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ヴェルディッキオデイカステッリディイエージクラシコスペリオーレトラリヴィオ 2013 サルタレッリ Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Tralivio 2013 Sartarelli 白

Sartarelli サルタレッリ なんと1週間おきに4~5回畑に入り、完全に成熟した房のみを小さな収穫桶に手摘みで収穫しています。ドイツで言えばアウスレーゼの収穫と同じレベルと言えます。2006年から新しい技術を取り入れています。除梗して破砕後、7~8度で10時間スキンコンタクトします。新しく購入したプレス機を使い、0.6~0.7バールで柔らかく圧搾して、密閉タンクに入れます。それによって、これまで開くのに時間がかかっていたのが、早く開くようになりました。  色調は深みのある黄金色、味わいもぐっと落ち着いて、少し甘みも感じさせてくれます。力強く芳醇で、深みも充分あり、フルーティさに溢れたワインです。  2010年が、「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア 2013」でコストパフォーマンスの高い赤2グラス、「ビベンダ 2013」で5房、「エスプレッソ・イ・ヴィーニ・イタリア 2013」で15点、「イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ 2013」で3星/91点、「ワイン・アドヴォケイト 205」で92点。  淡いイエローグリーン。ムスクっぽいオレンジの皮、洋梨そしてアーモンドの香り。ジューシーで素晴らしく集約があり、魅惑的なシトラスや花のフレイバーは、ぴりっとしたミネラルによって引き立てられる。新鮮な果実味と、硬質なミネラルが混ざり合う余韻は、再び白い花の香りが漂い、いつまでも続く。 92点:「ワイン・アドヴォケイト 205」 ■Information ●生産国イタリア●地域マルケ州/ DOC●ブドウ品種ヴェルディッキオ100%●タイプ白・ミディアムボディ・辛口 ●内容量750ml●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。●備考●輸入元株式会社稲葉 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2~4営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 【ワイン通販】【通販ワイン】【イタリア】【サルタレッリ】【Sartarelli】【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】 Sartarelli サルタレッリ Sartarelli サルタレッリ 100%ヴェルディッキオ&100&スキンコンタクトのこだわり!ワインはすべて畑で造られる! イエージの町から10kmほど離れたモンテカロット(Montecarotto)村のサルタレッリ家のセラーは、300~350mの丘陵地帯にあり、畑はほとんどセラーに隣接しています。古い機械を使用して、地表から深い所に苗を植えています。肥料は農協からの家畜の糞を固形にしたもの、害虫にはフェロモンを使用。苗木屋には3~4種類しかないので、古い樹齢の葡萄を分析して、32種類の苗木を開発しました。  3つのクラスとも醸造は全てスレンレスタンクを使い、同じ方法で行っており、違いは畑と収穫方法のみです。  彼は、「最近スタイルを真似する生産者が多いので困るよ。」「ワインは畑で出来るものだ!!毎年醸造過程は同じだけれど、品質は年によってずいぶん差がある!!」と話して下さいました。  息子のトマーゾは2011年に醸造学校を卒業し、畑のアグロノミストと一緒に働いています。サルタレッリ家のワインは、多くの人がいだいているヴェルディッキオのD.O.C.のイメージを一新させることでしょう。 《ブドウ畑》  65ha葡萄畑、100%クラッシコのエリア。100%ヴェルディッキオを栽培。 《収穫》  全て手摘み、収穫時期を変えることで、違うタイプのワインを造ることが出来る。 《酵母》  パン職人だった経験を生かし、管理の難しい生の酵母を使うことで、ヴェルディッキオの個性を失わないようにしている。葡萄の持つ香りを引き出す特別な酵母を目指し、改良を行っている。それによって、糖分が残らず、ゆっくりと最後まで醗酵出来、アルコールが高めになる。 《エピソード》  以前、パン職人だったことから、酵母へのこだわりは格別のものがあります。酵母の種類、タイプ(生の酵母)など、研究を続け、最良の酵母を目指しています。

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ヴェレノージ ブリュットメトドクラシコ 2007 ヴェレノージ Velenosi Brut Metodo Classico 2007 Velenosi 白 スパークリングワイン イタリア 限定SALE,新品

Velenosi ヴェレノージマルケでは稀な、メトード・クラシコによるスプマンテです。 20数年前に、シャンパーニュのエペルネへ行き、栽培や製法について学びました。ヴェレノージの葡萄園は土壌分析により、スプマンテを造るための必要条件がすべて揃っていることが分かりました。昼と夜の気温の差が激しく、酸の減少やアロマ成分の欠乏を引き起こすことなく完熟します。柔らかいプレスで果汁を抽出し、低温で一次発酵を行い、二次発酵後36ヶ月間瓶熟し、ワインに深みときめ細やかな泡立ちをもたらします。デゴルジェマンは職人により、丁寧に手作業でおこないます。その後、5~6ヶ月間寝かせてから出荷。デゴルジェマンの日付をラベルに記載しています。 とてもきめ細かな小さな泡が途切れることなく立ちのぼり、まるで真珠のネックレスのようです。香りはとてもフルーティで、黄色い果実、アプリコット、そしてパンやクッキー、ハチミツのアロマがあります。口に含むと、香りで感じたものと同じハチミツやパン、クッキーの風味が感じられ、非常にフレッシュです。ミネラルの塩味、充分な酸が感じられます。モダンでシックなラベルと調和した、高級感のある重厚なボトルに詰められています。3年前から動瓶の機械を導入して、品質がより安定しました。また、スプマンテのエノロゴを変えたことも、品質の向上に繋がっています。‘07年から、自分達の畑の酵母を選別し、培養した新しい酵母を使っています。 2007年が、「ガンベロ・ロッソ・ヴィーニ・ディタリア 2012」で2グラス、「ドゥエミラヴィーニ2012」で3房、「イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ 2012」で81点。 ■Information ●生産国イタリア●地域マルケ州 /●ブドウ品種シャルドネ70%、ピノネロ30%●タイプ白・スパークリングワイン・辛口 熟成:瓶36ヶ月間 ●内容量750ml●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。●備考●輸入元株式会社稲葉 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2~4営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 【ワイン通販】【通販ワイン】【イタリア】【ヴェレノージ】【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】 Velenosi ヴェレノージ Velenosi ヴェレノージロッソピチェーノ最良の造り手であり、マルケ州のリーダー的存在!!コストパフォーマンスも抜群の実力派!スタッフはまるで大家族のよう/スタンダードからトップクラスまですべてのワインが高品質!【ヴェレノージ】は、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ・ピチェーノでワイン造りを行う、注目を集める生産者です。 父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めた当初は6haだった葡萄畑は、現在では172haとなりました。東はアドリア海、西はアペニン山脈に挟まれた地理的条件が、葡萄栽培に理想的な環境をもたらしています。所有する畑は全てが斜面に位置しています。日中は日当たりがよく葡萄を湿気から守り、冷たい海風が吹き抜け、雨が降っても葡萄を乾かします。日夜の寒暖差が激しく、ワインに豊かな香りと酸をもたらします。 品種は、赤はサンジョヴェーゼとモンテプルチャー ノのブレンドが特徴です。白は、ペコリーノ、パッセリーナの地葡萄品種です。収穫量を抑え、品質を高く保っています。ワイン造りの哲学は、スタンダードから上のクラスまで、すべてにおいて高品質であること。すべてのワインについて、同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけています。それはエントリーレベルのワイッは、幅広い人々の元に届き、ヴェレノージのワインを知るきっかけとなる、名刺代わりのようなものだと考えるからです。 また、ワインの個性に沿ったワイン造りを心がけています。自分が造りたいスタイルに合わせるのではなく、ワインが語りかける声に耳を傾け、個々のワインの性質に合わせて樽を選んだりしています。土着品種にこだわるのは、自分の故郷を愛しているし、その葡萄を愛しているからです。また、人々に分かりやすい、品種の個性が際立つことも理由となっています。輸出比率は70%となっています。 成功したのは、素晴らしいスタッフがいるからで、まるで大家族のようで、しっかりと組織だっているからだと考えています。スタッフの一人一人が、各々の役割を持ち、プロフェッショナルとして仕事をこなしています。 2002年6月から、トスカーナ出身のトップエノロゴ【アッティリオ・パリ】をコンサルタントに迎えました。ロバート・パーカー・Jr.は「ワインアドヴォケイト、152」で、アッティリオ・パリの参加について『重要な動き』として言及し、『マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している。』 と書いています。 エルコレのワインはすでに国内外で高く評価され、ほとんどのイタリアワインが集う展示会ヴィニタリィの品評会や、その他国内外の品評会でも毎年のように受賞しています。